●自家生産のイチゴ(越後姫)のみを使用

越後姫は甘くてジューシーな新潟県特産のイチゴ。しかし糖度が高い反面、果実が軟弱なため
長距離の輸送が難しく、また、旬の時期が限られてしまうことで、新潟県以外の人はなかなか食べることが
できない「イチゴ」なのです。

斉藤いちご農園はこの越後姫だけを栽培しているイチゴ専業の農家です。
園主自信が農薬を極力使わずに栽培したイチゴだけを用いているので、安全性には自信をもってお客様に
お薦めできるのです。

●こだわり抜いた品質

斉藤いちご農園のシャーベットはイチゴと砂糖のみで仕上げていますので、天然素材特有の爽やかな風味を
お楽しみいただけます。

ジェラートも試行錯誤の結果、市販品の大部分のものとは異なり、食品添加物を多用せずに仕上げました
（小量の安定剤＝増粘多糖類のみ使用）。
こちらも香料やフレーバーなどは一切使用していないので、イチゴと天然素材の濃厚で芳醇な香りと甘さを
お楽しみいただけます。

イチゴ自体の農薬使用量が少ないことは当然として、砂糖以外の調味料や香料を使用していないので、
安全性は抜群。
特にシャーベットは添加物不使用なので、アレルギーなどを持っているお子様にも安心して召し上がって
いただけるのはもちろん、ご病気のお見舞いなどのお使い物にもピッタリです。

●プロ同士の技術が融合

もちろん「美味しさ」には一番こだわっています。
実は斉藤いちご農園のシャーベット・ジェラートは製造を外部の工場に委託しています。
なぜなら、園主はイチゴ作りのプロですが、アイスクリーム作りは素人なのです。
園主が納得する味を出すまでにアイスクリーム工場の技術者と何度も試行錯誤を繰り返して、
やっと完成したのがこのシャーベットとジェラート。
園主が納得したその味をいつも安定して出すのは素人では不可能なのです。
斉藤いちご農園のシャーベット・ジェラートはイチゴ作りのプロとアイスクリーム作りの
プロの共同作業で完成した逸品なのです。

地元新潟でもなかなかお目にかかれない逸品を園主のご好意により、扱うことができました。